Recettes  de  bonne  humeur   /   aux  couleurs  locales  !
Le  Ti' punch  ( A  l' origine  venu  d' Angleterre )
est  composé  de  3  doses  de  rhum  agricole  blanc
1  dose  de  sirop / sucre  de  canne  +  1  un  zeste  de  citron  vert



Le  Punch  Planteur
les  doses

1/4  de  rhum  blanc
1/4  de  jus  d' orange
1/4  de  jus  de  goyave
1/4  de  jus  d' ananas bouteille

la  Préparation

vous  ajoutez  du  sirop  de  grenadine
une  pincée  de  cannelle
une  gousse  de  vanille  ...
et  l' indispensable  citron  vert

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Pour  NWEL  ( Noël )   c'est     LE SHRUBB
Ingrédients :

1,2 l de rhum agricole ( blanc )
3 grosses mandarines bien mûres  -  1 gousse de vanille
1 morceau d'écorce de cannelle  -  1 kg de sucre de canne
3 jours de soleil  ( facile ! )


Mettez  dans  la  bouteille  de  rhum  les  écorces  de  mandarine
ajoutez  la  vanille  et  la cannelle. Ensuite  fermez  hermétiquement  la  bouteille.
Laissez macérer  trois  jours  au soleil.

Filtrez , retirez  les  écorces.
Faites  fondre  le  sucre  dans  une  casserole  pour  obtenir  un sirop.
Versez-le   sur  le  rhum  macéré  puis  mélangez  lentement
Faites  flamber  le tout.  Couvrez  , laissez  refroidir.
-Boire avec modération-

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