Sommaire Langoustes  Grillées
Les meilleures aux Saintes

INGREDIENTS



Pour quatre personnes
2 belles langoustes de Guadeloupe
le jus de 2 citrons verts
1 échalote
1 piment
1 gousse d'ail
paprika - sel
3 cuillerées à soupe d'huile
1 bol de sauce chien



PREPARATION

Préparation : 20 mn + 20 mn de cuisson
Faites chauffer le barbecue  !

Hachez finement l'échalote et le piment et versez dans un bol
Ajoutez l'ail pilé, le sel, le jus de citron, une pincée de paprika et l'huile.Remuer
Fendre les langoustes en deux dans le sens de la longueur

    
Arrosez-les de cette sauce et faites-les griller 20 mn environ
De temps en temps arroser les langoustes pendant la cuissson .
Servir avec de la sauce chien , riz et haricots rouges

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